NPO法人　おーえんくらぶ

今年度、新しく
様の助成を受けて　実施した事業　
目指せ！キッズシェフ！


子どもたちの成長を感じ、
食べることの大切さ、楽しさ、感謝の気持ち、を伝えながら、
こどもたちの自主性・協調性・自立心を伸ばすことをモットーに実施しました。
ご参加いただいた皆さま　ありがとうございました！


第１０回・１１回　のメニューは、、、

・ちらし寿司
・春のお吸い物
・いちご大福
です。



今回は、一つ一つのお料理をチームのみんなで作りあげていきました☆



いちご大福は、いちごをあんこのお布団をかけるように包んで、それから、柔らかい生地のお布団をかける。
粘土で遊ぶようにして、作るお友達もいれば、職人さんなみの手さばきで上手に包む子も、
それぞれが楽しく作ることがてきました！


ちらし寿司の錦糸卵は、
一人　卵１個分で挑戦！
卵を割って、ほぐして、フライパンに卵を流し込んで、
焼いて、
細切り、、、、
大変な作業。
みんな真剣に最後まで頑張って、出来上がった時の顔は皆、誇らしげでした。


ちらし寿司は、
にんじん　れんこん　干しシイタケ　油揚げ
錦糸卵　
えび　
きぬさや


それぞれ洗う、
皮を剥く、
切る、
煮る、焼く、切る、、、、
工程も多く大変でした。

が、
みんな　とっても頑張り屋さん♡
やっぱり、手作りのチラシお寿司は、格別ですね。

自分たちが作ったお料理の格別なこと！！！
お料理って、楽しい！！
音譜僕にも私にも、できる！と
自信に満ちたいい顔みせてました。

◎スタッフ　感想

今回も盛りだくさんの内容の調理実習

が少しでも子どもたちに身近なものになればいいなと思い、ちらし寿司をメニューに組み込みました。

具は、それぞれ　工程が多く、
子どもたちに段取りをイメージして、もらうことを考えながら、作業をすすめて、やっと完成したときには、ホットしました。


お出汁をひいて作った、あさりのお吸い物。菜の花、食べれるの？苦いね〜
と、話をし、美味しくいただきました。


いちご大福、手作りは難しいかなぁと、思いつつ鉛筆試作を重ね、スタッフ同士、ミーティングで注意事項をシェアした甲斐があり、
当日も分かりやすい説明ができ、こどもたちも上手に作ることができて、よかった。
初めて食べる子もいましたが、美味しい！！！と、とても喜んでもらえて私たちもうれしかったです！

私たちも毎回とても勉強になり、楽しい時間。
また、来年度も楽しみです！



キッズシェフ！では、
こどもたちに寄り添い、丁寧に、お料理初めてのお子様にも分かりやすく、スタッフと参加者一緒に調理作業します。

お家では、なかなか出来ない（私もさせれない・・・）ことでも、子どもたちでできるようサポートしています。


来年度もご期待ください。

1月２６日(日)　９回目の　目指せ！キッズシェフ！の報告です。

今日のメニューは、節分を意識して、

・ご飯
・鰯のかば焼き
・小田巻蒸し（うどん入り茶碗蒸し）
・豆まめミックス
・ブロッコリーのおかか和え
・フルーツゼリー

と、一汁三菜を超えたメニューをみんなで協力して作りました！


なかなかのハードメニューだったので、
ちょっぴり疲れたお友達もちらほら、、、、
お疲れ様。
でも、みんな、とってもいい顔していましたラブラブ


①鰯のかば焼きは、
なんと、一人２匹
鰯を手開き　する！！！　と、
いう、とってもハードル高い工程も組み入れました。

全員が初めての体験でしたが、皆それぞれ上手にできましたね。


この鰯の手開きの経験を通して、



全て、命をいただいている。
ことを身をもって感じ、
その事実に　ただただ感謝する。


私たちがこどもたちに伝えたい、
大切なことだな～と、
しみじみと感じました。
ご参加いただいた皆さま　ありがとうございました。

2021年初のイベントは、野菜収穫体験at
兵庫楽農生活センター。

親子40名で、・野菜のお話・お餅つき・野菜収穫体験
・外遊び　・お弁当・農機具見学
盛りだくさんのメニューを楽しみました。

自分の頭の3つ分くらいの白菜を包丁で一生懸命収穫。
「白菜、なかなか取れへん！」
「菊菜って、こんなふうに生えてるんや！」
「お母さんに持って帰る！」
めっちゃ嬉しそうな子どもたちの横顔♡

お母さんと子どもたちだけのお餅つきは、
力不足でしんどかったですが、美味しいお餅を食べられて嬉しかった^ ^
限られた時間でしたが、体験の中で学びがたくさんあり、とても貴重な経験でした。

大きなトラブルもなく、みんなお野菜を持って、
ホクホク笑顔で帰って行ってくれたので良かったです。

12月のキッズシェフは、お節料理に挑戦しました！

作ったメニューは、
お赤飯（小豆も炊いたよ）
お雑煮（京風）
松風焼き
ふくさ卵
りんごきんとん
一汁三菜？？？　ちょっとハードでしたが、
4品　みんなで頑張って作りあげました。


今日も個性豊かな子供たち！
初めてピーラーや包丁を握る、一年生の真剣な目に、毎回こちらも緊張します(^_^;)

何回目か参加してくれている子は、もう要領も分かってきて、進んで動いてくれるので、
こちらも何をお願いしたら、今日の流れがスムーズに行くか、だんだんと分かってきました。

何より、皆で力を合わせて頑張って作ったお料理を、「ここ、頑張ったねー！」って言いながら食べられる時間がいいです＼(^o^)／
私たちもとても充実した時間が過ごせています。
ご参加の皆さま　ありがとう。
またご参加くださいね(о´∀`о)

『第６回　本気の子どもクッキング　目指せ！キッズシェフ！』
満員御礼の大盛況で開催しました！


今回のメニューは、クリスマス仕様☆
ご飯　お味噌汁
鶏肉のから揚げ　
ポテトサラダ（クリスマスツリーに見立てて）
かぼちゃのいとこ煮
リンゴゼリー　の一汁三菜でなく、四菜と盛りだくさん。

子どもたちの満足げな顔、
たまらなかったです♡
感想も続々届いてますよ！


チームの皆で協力して作ったお料理は格別。
おかわりもたくさんしていました。

第5回活動報告（10月4日日曜日）
今回は、食欲の秋　秋の味覚を味わおう！というコンセプトのもと、
秋刀魚をさばいて、ぶつ切りにする。
きんぴらを作るためにお野菜を千切りにする。
と、作業工程に難関を交えつつ、
みんなで一生懸命頑張ってお料理しました！

作ったメニューは、
・ご飯
・お豆腐とわかめのおみそ汁
・秋刀魚のすし酢煮
・きんぴら
・大学芋
・こんにゃくのおかか和え　と、
今回も盛りださんの一汁四菜です。　

メニューの紹介をして、作業手順を説明していると、
秋刀魚をさばく・・・って、あたりで、
みんなの表情がえ？？そんなんやったことも
ないし、魚をさばくって、、、、？？？と、いう空気びっくりでしたが、、
丁寧に説明すると、何人ものお友達が、私やる！やりたい！と
手をあげてくれました。
実際、さばいているときは、
魚の血が赤いこと、内臓を見ながら、これは腸かな？胃かな？
と、興味津々に作業をすすめるお友達もいました。
家ではやったことある子どもは多分いないだろうし、
少し、ハードかな？？と思いながらの作業でしたが、
それぞれ一生懸命に取り組めたので、いい経験になったと思います♪

きんぴらを作るときの、お野菜の千切りも細く細く、美味しくなあれ～
と、念じて、きれいな千切り人参とごぼうができていました。
素晴らしい☆ですね。

子どもたちは、お料理だけでなく、洗い物も率先して
とても丁寧にやってくれます。
その中で、お母さん、毎日すごいなぁと、話してくれる子もいて、
私たちもほっこり嬉しい気持ちになります。
そして、何より、失敗を恐れず、やってみよう！と、
いう気持ちを全面にだしてくれるので、
私たちもやる気が出てきますし、
食材も喜んでくれて、美味しいランチができあがりました。

また、次回もお楽しみに！

第4回活動報告（9月6日日曜日）
もしかしたら、晴れ台風が来るかも、、、と、
冷や冷やした9月の
目指せ！キッズシェフ！本気のこどもクッキングです。

当日は、風は強めでしたが、無事に開催できました。
ご参加いただいた皆様ありがとうございました！

作ったメニューは、
・炊き込みご飯
・じゃがいもとわかめのおみそ汁
・ぶりの照り焼き
・おからサラダ
・お月見団子
・おまけで、おくらのおかか和え　と、
一汁四菜です。　みんなチームで協力して頑張りました！
素晴らしい☆


実習では、最初に、かつお節と昆布で
炊き込みご飯とおみそ汁につかうお出汁をとりました☆

かつお節をお湯の中にいてると、
とってもいいかおりがしてきて、
みんな　いい匂い～！と話しましたね。
お出汁をとって、
かつおと昆布の残りは細かく砕いた後、
ゆがいたおくらと和えて、
’おくらのおかか和え’
これで一品完成！！！
シンプルだけど、おくらと昆布のネバネバ
おいしかった～ですね。

サラダに使う、玉ねぎ、皮をむくのも薄く切るのも大変・・・
目にもしみる、、、、、

ピーラーを初めて使うお友達も、
まるごと1個　きっちり皮をむいて、
次は、包丁で切って、、、と、真剣そのもの。

切り終わった後は、あーーーー　疲れた～！と、
言いながらも達成感で一杯の顔をしていました。
ホント、お疲れ様～　よく頑張りました♪

いやぁ。本格お出汁で炊いた炊き込みご飯は
ほんと美味しかったね。


最初は、人参を切る手も恐る恐るで、
大きな太い人参だったお友達も、
「どれくらいなら食べやすいかな～」　との一言で、
一生懸命細切りにしてくれた子もいます。

洗い物を率先して、やってくれる子も。
みんながそれぞれ居場所、やれることをみつけて、
頑張っていました。

疲れたなー、目が痛いなー、
まだ剥けないじゃがいもの皮…と、
思いながらも頑張る姿にスタッフ一同感動しました。
お疲れ様です。
そして、ご馳走様。

第3回活動報告（8月2日日曜日）
3回目となると、リピートで来てくれるお友達もちらほら♡
家を出る時は、テンション低めだったお友達も
帰ってくると、目をキラキラ輝かせて、
お母さんに、今日のお話をたくさんされたようです。

今回は、一年生さんが多く、
中にはピーラーをはじめて使う子も・・・


すりおろし器もはじめて見る子もいましたが、
私たち、丁寧にお伝えしましたヨ。
一生懸命一つのじゃがいもの皮をむく姿、
かっこよかったです。


メニューは、
・ご飯　・なすびのおみそ汁　・たことじゃがいものペペロン風
・夏野菜のスタミナ炒め　・スイカのシュワシュワゼリー、
一汁三菜。
やることがたくさんあって、大変だったけど、
子どもたちそれぞれができることを頑張って
お料理完成させました。
今日は、
お鍋で炊くお米の様子も見ることができましたね。


初めましてのお友達ばかりですが、
和気あいあいとお話して、
作業すすめる姿は、微笑ましかったです。


お片付けまで、自分たちで・・・
子どもたちの自己肯定感、UP間違いなし！
教室終了後の満足気な笑顔は、私たちの宝物です☆
ご参加いただいた皆さまありがとうございました。

第2回活動報告（7月4日土曜日）
今回　チャレンジしたメニューは、
ご飯　お素麺（お素麺の具　4種類）
　麻婆茄子　プルプルゼリー　と、
盛りだくさん。

メインイベントは、《お出汁をとって》
　めんつゆを手作りしたこと。
昆布とかつお節で、トライしてみました。
少しの手間がかかりますが、やっぱり美味しいです～
こどもたちは、めんつゆが自分で作れる！と、
喜んでいました。
何といっても、香りがいい！　
かつお節を入れたときのふわーっと、漂うあのにおい。。。
たまりません。

麻婆茄子は、辛みをいれずに
こどもたちにも食べやすく、
食材の種類も最小限でやってみました。
お茄子嫌いのお友達も美味しい♡と、
いって食べていましたよ。
その子は、帰って夕飯時に、
お母さん　なすびっておいしいねんなーとお話ししてくれたと、
聞きました。嬉しい限り！


ゼリーも、超簡単。
誰でもできるようになりました！
今回も結構な量のランチになりましたが、
みんなたくさん食べてくれました。



そうそう、
お出汁のカスをミキサーで砕いて
醤油とみりんをたしたつゆとオクラを和えての
一品も好評でした。
食材は、大切にですね。



☆夏は、やっぱりお素麺☆
って、最後にみんなで思いましたね。
今週も蒸し暑い日が続きますが、
しっかり食べて元気にお過ごしくださいませ。

第1回活動報告（6月7日日曜日）
今日は、前年度から、温めて温めて、
5月からまた1か月温めて練り上げた、
本気の子どもクッキングの日です。

参加が決まった時から、
今日に向けて、お家でお手伝いして練習しています！
や、何を作るのか？とても楽しみです！
と、いったお声をきかせていただき、
スタッフ一同、身を引き締めて、
ミーティングを重ねて今日に臨みました☆

今日のメニューは、
・ご飯　・おみそ汁・鶏肉の照り焼き
・アスパラガスのおかか和え・ひじきと豆のツナサラダ。
と、初回ながらも、一汁三菜！

子どもたち、とっても頑張っていました。
人参の皮をむいて、細切にして、、、へとへとになっても、、、
また、次の調理をやろうとする一年生の姿は、感動！！
へこたれずに頑張る力、見せてもらいました。

一汁三菜、日々のご飯作りでもなかなか出来ない献立ですが、
それをこどもたちは協力しながら本当に最後まで
頑張って調理していました。
出来上がって試食の時のみんなの美味しい笑顔は、私たちの宝物。


私たちは、この活動を通して、
こどもたちの自己肯定感を上げ、
自立心を食から育てていきたいと考えています。