特定非営利活動法人　食生態学実践フォーラム

助成申請事業名：「３・１・２弁当箱法」を主教材とする食育の担当者養成研修事業
助成金額：100万円
助成事業概要： 子どもの多様な食のニーズに応えるために、行政、地域、学校等で活躍している管理栄養士、栄養士、栄養教諭、学校栄養職員、小・中学校教諭や養護教諭、放課後児童クラブ指導員、児童や社会福祉士関係者等、子どもの食・食生活、生活支援に関わる多様な担当者を学習者とする「３・１・２弁当箱法」※１を主教材とした研修会を、４地域、4回、100名に実施する。
研修会は、１）担当者自身が、1食の食事構成法である「３・１・２弁当箱法」を習得するとともに、２）子どもへの支援ができることをねらいとしている。１）では、「３・１・２弁当箱法」の趣旨、方法、注意点等の講義・演習を行うとともに、２）では、それぞれが活動する場のニーズに対応した学習支援プログラムの作成など、活用への自己効力感を高めるために体験的な学習を含めて行う。

１）子どもの食の自立支援者養成研修会（担当者研修会）の実施
　　①管理栄養士・栄養教諭養成大学教員を学習者とする研修会
実施時期：2018年2月
　　②栄養教諭、保育園、幼稚園、子ども園等の施設の管理栄養士・栄養士を学習者とする研修会
　　　　実施時期：2017年12月
　　③子ども食堂、放課後児童クラブ、学習支援所等、地域で子どもの食を支えている児童福祉や社会福祉の行政職、元小・中学校教諭、放課後児童クラブ指導員等を学習者とする研修会
　　　実施時期：2017年12月
　　④行政・地域・学校等で活動する管理栄養士等、フォーラム会員を主な学習者とする研修会
　　　実施時期：2018年2月

２）研修会用の教材の作成
　 ●研修会で用いる、子ども用のワークブック：ぴったり食事づくり「３・１・２弁当箱法」テキストブック(仮)」の試作
　　 実施時期：2017年10月
　　 印刷部数：130部（テキスト1部あたり、12頁程度で構成）

　　●研修会におけるグループワーク教材DVDの作成
　　　学習支援のための準備などを含めた担当者の支援に注目したDVD

参加者の声 「3・1・2弁当箱法」の趣旨、5つのルールの科学的根拠やその実践方法などの理論学習では、「奥が深い！」「まず､自分の食事に活かしたい」､その実践（食べる人にぴったり合った弁当・食事を整え､食べてみる演習）の演習では、「難しいができた」「弁当と食卓に並ぶ食事が同じなんて、すごい！」、参加者が活動する場のニーズに対応した学習支援プログラムの作成（グループワーク）では、それぞれの専門性を活かした多様なプログラムができ、グループ代表の6名の発表に「アイデアをもらった。できそう。やってみたい」等、自己効力や達成感の声がたくさんあがりました。